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海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做

海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做

夏季的杏桃酸甜入味,熬成酱甜味更浓,搭配新鲜的墨鱼,红酒的醇香,洋葱独特的香味,满满的滋味融合在一起!

食材明细

主料
  • 意面 (3两)
  • 大墨鱼 (1个)
辅料
  • 洋葱 (1个)
  • 红酒 (200毫升)
  • 青豆 (1小碗)
配料
  • 杏桃酱 (100克)
  • (1勺)
  • 烧烤酱 (3勺)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

海鲜甜杏意面的做法步骤

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第2张

    1、沸水中倒入一勺盐和一勺油

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第3张

    2、倒入意面,大火煮10分钟

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第4张

    3、捞出意面,冰水降温后,滤干

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第5张

    4、洋葱切丝,热油煸炒后,倒入红酒,盖盖小火煮至红酒收干

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第6张

    5、盛出洋葱

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第7张

    6、墨鱼切片,开花刀

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第8张

    7、焯水捞出

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第9张

    8、青豆焯水

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第10张

    9、葱段煸油

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第11张

    10、锅内倒入杏桃酱、烧烤酱、糖和盐,炒匀

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第12张

    11、将烫好的食材倒入锅内拌匀

  • 海鲜甜杏意面的做法 海鲜甜杏意面怎么做 第13张

    12、最后倒入意面,拌匀即可

小窍门

红酒洋葱是味道的关键,可以提升杏桃酱的甜香味,不可省略