扇贝裙边芹菜猪肉水饺的做法 扇贝裙边芹菜猪肉水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

扇贝裙边芹菜猪肉水饺的做法步骤

• 1、面粉加盐加水揉成面团备用。

• 2、芹菜洗净沥干下锅焯水晾凉备用。

• 3、扇贝裙边用水泡10分钟，洗干净备用。

• 4、肉馅加盐、糖、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、姜粉、八角粉、味精拌匀。

• 5、分次加入料酒拌匀。向同一个方向搅拌。

• 6、加入油搅拌。

• 7、扇贝裙边在料理机里打碎后加入肉馅。

• 8、芹菜在料理机里打碎加入肉馅。

• 9、切半根大葱加入肉馅。

• 10、拌匀备用。

• 11、面团揉匀分成等分剂子。

• 12、擀皮。

• 13、包饺子。开水下锅煮三开。

• 14、捞出装盘。

• 15、加了扇贝裙边的饺子味道十分鲜美。

• 16、一起吃饺子吧！

小窍门

扇贝裙边是有盐味的，泡十分钟能稀释盐味。在肉馅里的盐量要依据口味来定。