双薯沙拉的做法 双薯沙拉怎么做

“双薯沙拉——采用红薯紫薯蒸熟，配以焯熟的明虾，拌入乳白色沙拉酱，色彩缤纷、口感丰富、营养均衡，是孩子们喜爱的菜肴。妈妈们可以尝试做一下这富有创意的年味菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双薯沙拉的做法步骤

• 1、备紫薯、红薯。

• 2、备沙拉酱、大明虾。

• 3、紫薯、红薯洗净去皮，切成2厘米见方的块。

• 4、双薯入开水锅蒸制，15分钟成熟。

• 5、明虾开背。

• 6、剔去虾线。

• 7、依次处理好明虾。

• 8、坐锅如水，烧开后倒入明虾。

• 9、明虾焯熟。

• 10、双薯、明虾共置一容器。

• 11、放入沙拉酱。

• 12、搅拌均匀，将明虾摆在双薯周围，走菜即成。

小窍门

采用基围虾效果更好。
制作时可将虾头去掉。
焯虾时也可滴入几滴料酒，放葱姜片。