薯泥沙拉马芬的做法 薯泥沙拉马芬怎么做
“小包装的沙拉酱/汁用来做面包,一般一次就可解决掉一包。而大支装的沙拉酱若是如法炮制,可就要花些时日了。有没有快速消耗沙拉酱的法子?蛋糕!很多蛋糕可都是用油大户。
孟老师的蛋糕一道道翻将过去,揣测着咸中有甜,甜中有酸的沙拉酱会与它们碰撞出什么样的味道。估计有点怪,心下忐忑,举棋不定间忽然一亮——咸蛋糕!——让甜蛋糕掺进咸酸味不仅难以揣测,估计也难以叫人接受。若是咸蛋糕中加入甜酸口,或许会是一番新鲜景象。孟老师不正有几道咸味马芬么?就是它们了。
迅速转到孟老师的咸味马芬,盘算一番,决计试试薯泥马芬先。制作很成功,长势良好。味道似乎也不赖,咸甜口,没觉出明显酸来,最重要的是,品尝之后竟然得到了肯定——事先可真不敢这么想。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
薯泥沙拉马芬的做法步骤
1、用料
2、土豆洗净,切片蒸熟
3、去皮,趁热用叉子压成泥
4、加入盐,黑胡椒粉
5、拌匀,备用
6、细砂糖,蛋,沙拉酱倒入大盆,用打蛋器搅拌均匀
7、加入牛奶,搅拌均匀
8、倒入薯泥,
9、搅拌成均匀液体
10、低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中
11、用橡皮刮刀拌匀
12、装入纸模,8分满
13、放入烤箱,中层,上下火185度,烤约30分钟左右
14、表面上色后,出炉
15、取出
小窍门
盐与黑胡椒的用量可以根据个人口味调整。
沙拉酱可以用液体食用油代替。
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起筋。