西葫芦的切法

民以食为天，美食是人们无论如何都无法错过的，并且那么如何将其营养价值发挥到最大呢，比如西葫芦拥有着极高营养价值，味道鲜美，让人们对其难以忘怀，那么当西葫芦和什么食物搭配起来时，怎样才是正确的打开方式呢？今天我们将在正文中详细介绍一下西葫芦的切法。

一、西葫芦的切法

1、切条

材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法：西葫芦去瓤，切成条。锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

2、切片

材料：嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油

做法：西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。青椒切块，大蒜切片备用。锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

3、木耳鸡蛋炒西葫芦

材料：鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块。

做法：先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用。起锅，放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的)，放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐(再可加少少胡椒面，也可不加)，兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。小诀窍此菜做起来容易，吃起来清爽。快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

4、西葫芦香芹鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个，面粉1.5杯，香芹叶子，小西葫芦1个，盐少许，泡打粉少许，水适量。

做法：鸡蛋打散;面粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，搅和成稀糊;西葫芦去皮切丝(也可以擦成丝)，香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里，撒些盐。饧20分钟(可免这步)。平底锅烧热，加少许油，舀面糊，摊成薄饼就好。

小诀窍：面糊开始可以稠一点，因为西葫芦会出水。面糊太稠可以随时加水调整，但是要是太稀了，加面粉会比较麻烦。 用质量好的平底锅可以尽量少放油。 摊饼基本一正一反就熟了。

5、蒜烧西葫芦

材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精。

做法：西葫芦去瓤，切成条。锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

大家肯定能通过我们的文章学习到很多有意义的经验和知识，同时自己创造出有新意的食物搭配，健康又美味，将不同食物的营养结合在一起。所以希望大家看完以上文章之后，将这份感动带给你们的家人和朋友们。同时，也为家人带去健康的生活方式。今天西葫芦的切法的介绍就是这样啦！希望大家喜欢点赞哦！