生菜怎么做汤

喜欢吃生菜的人肯定会问，生菜怎么做汤，因为生菜是一款绿色蔬菜，对于绿色蔬菜而言，做汤是比较合适的，但是需要一定的方法，否则的话，做出来的汤没有任何的营养价值，对于绿色蔬菜，放入水里煮的时候不要时间太长了哟。

生菜怎么做汤

1、猪肝生菜汤

材料：生菜1颗、猪肝、枸杞、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、白胡椒适量

做法：生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片(量稍大)备用;猪肝买回洗干净后，在清水加料酒，把猪肝浸泡一段时间后，取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味备用;锅里做水，待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水(不用等水开)，猪肝以变颜色即可捞出备用;取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞;待水开后煮3~5分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒，对汤进行调味即可食用。

2、 生菜鸡蛋汤

材料：生菜1颗，鸡蛋2个

做法：菜洗净掰断，鸡蛋打散备用。热油锅把鸡蛋炒下，加入适量清水烧开。把生菜放进去快速的烫下，水再次烧开即可，加盐和鸡精出锅即可。

3、番茄生菜汤

材料：番茄2个，生菜1颗，鸡肉火腿肠1根

做法：番茄切片，生菜干净，火腿肠切斜刀，蒜切片，姜切丝;锅里倒油加热，放入蒜姜爆香，放入番茄煸炒出汁;加入水，火腿肠，鸡精煮开;关火放入生菜盐，用锅铲搅拌均匀。

4、火腿生菜汤

原料：云南宣威火腿、水发黑木耳、生菜各适量。

辅料：生姜丝、枸杞各适量。

做法：火腿切粗丝，木耳撕成小朵，生菜切成寸段。炒锅下油烧热后爆香生姜丝，再下火腿丝炒出香味。倒入木耳、枸杞和适量清水，大火烧开后用中火炖5分钟左右。下生菜煮至变软即可出锅。

功效：火腿香味浓郁，木耳减肥润燥，枸杞养肝明目，生菜清热解毒、抗菌消炎。

5、番茄冬瓜生菜汤

主料:西红柿1个冬瓜100克

辅料:生菜5片

调料:色拉油少许 食盐适量 小葱1根 水适量

做法：准备材料：番茄1个，冬瓜1小块，生菜4-5片，葱1根，番茄切块，冬瓜切片，葱切末，生菜撕片，锅中油热后，下入冬瓜片、番茄块、葱末炒3-4分钟，至番茄变软、出汁，加入适量开水和盐，继续煮三四分钟至冬瓜片熟透，下入生菜叶，即刻关火，用汤的温度将生菜烫熟即可。

了解了生菜怎么做汤以后，大家可以看看这几款生菜汤的做法，有的是素菜汤，有的做成了荤菜，还加入了猪肝，鸡蛋，火腿等，加入了这些食物以后，这款汤变得更加的营养美味了，喜欢吃的人可以学习做一下哟，不错的选择。