牛奶有营养吗

牛奶有营养吗？答案显而易见，肯定有啊，而且还营养价值高，牛奶的用处跟价值很多，所以今天小编为你介绍一下牛奶的禁忌，还有使用方法，储存方法，而且它除了吃，还有其他妙用的，想知道，就看下小编分享的这边文章吧。

一、牛奶有营养吗

有

二、牛奶禁忌

1、牛奶加热过程中不宜加糖

很多人喜欢在牛奶里加糖，以使其口感更好，实际上，加糖的时候是要注意的，对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾凉以后再加，这个时候才不会危及我们的健康。

2、牛奶不宜与巧克力搭配食用

牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合，生成不溶性草酸钙，影响人体对钙的吸收，严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。

3、牛奶不宜与酸性水果及酸性果汁搭配食用

喝牛奶时，或是刚喝过牛奶以后，不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应，这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后，至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。

4、 刚挤出的牛奶不可立即饮用

因为现挤出的牛奶是天然、不含有任何添加剂的营养品，但是新鲜挤出的牛奶要注意安全卫生，防止携带细菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，所以生牛奶可以进行适当的加热消毒。加热时不要沸煮,最好的方法是生奶快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。

5、牛奶不宜与可乐搭配食用

可乐是一种碳酸饮料，牛奶主要含蛋白质，蛋白质在磷酸的作用下会产生化学反应，就是蛋白质变性它就形成磷块。总的来蛋白质变性不会影响它的安全性和营养价值，只是影响吸收那么建议牛奶和可乐不宜在一起吃。

三、牛奶保存方式

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

四、牛奶的妙用

1、除鱼腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。

2、做冻鱼

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

3、除蒜味

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

4、去酒迹

如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。

5、去水果迹

变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗干净。

6、去墨水迹

衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。

7、去铁锈

衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得掉的，如果先把有铁锈的地方，用沸水浸湿， 涂上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干净了。

8、消除眼肿

早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。

9、使硬鞋油

变软打开的鞋油放久了，会变得发硬而不好再用，如向里面加入几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来仍然同新鞋油一样。

10、治轻微烧烫伤

在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。

11、贴标签

要使玻璃上的标签贴得牢，可先将标签放在牛奶中泡一泡。

看完小编分享的牛奶有营养吗，是不是大吃一惊呀，原来牛奶不但营养价值高，还能有这么多的用处，是不是有种小看牛奶了的感觉。牛奶分很多种，有全脂牛奶，脱脂牛奶，大家食用的时候要根据自己的身体状况来挑选合适自己的哦！