蒙牛纯牛奶能喝吗，牛奶的营养有哪些

牛奶想来大家都不陌生，是我们平常补充营养的主要来源，牛奶的品种也花样繁多，各式各样，进口的国产的五花八门，蒙牛就是我们国产的一款热卖的牛奶，因为最近食品安全问题，有一些国产牛奶出现了问题，那么蒙牛纯牛奶能喝吗，我们应该喝什么牛奶今天和大家一起探讨一下。

一、蒙牛纯牛奶能喝吗

作为乳业产品的龙头企业，蒙牛集团拥有属于自己的养殖牧场哦，且牧场都是采用生产精细化管理，奶源品质还是很好的哦。2018年以来蒙牛更是着重于产品创新，与国内外的高端研发外脑加强合作，纯牛奶营养、口感等也得到了进一步的提升，很值得购买。

二、牛奶的营养有哪些

乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”)，所以，中国有句俗语“金水银水不如奶水”。

鲜牛奶中含有各种生物活性物质，包括细胞因子(如白细胞介素等)、具有活性的基因、激素、免疫球蛋白等。它们是由各种细胞合成的，具有相应的生物学活性。动物每天有上万亿的细胞诞生和死亡，都离不开这些活性物质的控制。它们的分子量很小，因此可以进入乳汁当中。其含量虽少，但作用相当强大，可谓是“四两拨千斤”。

乳汁中的许多生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130~150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是:鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

文中就蒙牛纯牛奶能喝吗进行了分析，在国产品牌中蒙牛算是比较好的品牌比较有保证。同时文中后面也就牛奶的营养给大家进行了讲解，相信很多朋友们可能以前没有详细的了解过，相信看完这些大家应该对牛奶的营养称为和好处有个更为直观的了解。