鲜牛奶的营养价值,如何检验鲜牛奶？

我们每天都能够吃到各种不同的食物材料，各种不同的食物能够给我们带来不同的营养成分的补充。我们现在在食材的选择的时候，也更加注重选择哪些能够给我们的身体带来所需营养物质的食物，那么，你知道各种食物都有什么样的营养价值吗？

你知道鲜牛奶的营养价值是什么吗。下面我们来告诉你吧。

一、鲜牛奶的健康功效

据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯鲜奶对人体至少有13个好处：

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险;

2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;

3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长;

4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;

6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用;

7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长;

8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;

9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合;

10、牛奶中的维生素B能提高视力;

11、喝牛奶能预防动脉硬化;

12、牛奶含钙高，吸收好;

13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。

人们常说的鲜奶其实就是经过巴氏杀菌法制成的低温保鲜奶，即巴氏奶。饮用鲜奶可以补充人体所需的蛋白质、脂肪和钙。由于鲜奶采用的是低温灭菌法，相对于常温奶来说它的口感比较浓郁，这也是人们选择饮用鲜奶的重要原因。和鲜奶相对的则是采用高温灭菌技术制成的常温奶，很多人认为经过超高温灭菌的常温奶将会流失很多营养成分，其实不然。人们饮用牛奶的主要目的就是为了补充蛋白质、钙和其他维生素。

二、如何检验鲜牛奶

检验灭菌是否彻底的方法是，牛奶先用苯基磷酸二钠培养后，加人2,6二氯醌一氯亚胺混匀。如果牛奶显出蓝色，表明巴氏灭菌不足，抑或牛奶受到了污染。1.3鲜奶的包装鲜奶经过巴氏灭菌以后，通常是灌装在玻璃瓶里，送到消费者手里。玻璃瓶是反复使用的。回收的玻璃瓶采取“浸泡式”或“冲喷式”，洗瓶机进行清洗。

经过第一道测洗后，瓶子经过一道或两道热洗涤液冲洗，然后用温的清水进行刷洗。清洗过的瓶子一般未经过专门的灭菌和消毒处理，较完善的洗瓶机在洗涤过程中也包括消毒工序。鲜奶的灌装是自动化操作的，从充填漏斗装人瓶内以后，立即用铝箔封瓶，以防二次污染。

看了上面文章中对鲜牛奶的营养价值的相关内容的介绍，相信你知道鲜牛奶都有什么样的营养价值了吧。鲜牛奶有着非常丰富的营养价值，对我们的身体起到很好的营养补充的作用。知道一些食物的营养价值多我们有着非常重要的作用的。