豆浆营养和牛奶营养那个高？

我们的早餐里经常出现的就是稀饭、牛奶和豆浆这三样饮品了吧。但是妈妈喜欢给宝宝喝的最多的还是豆浆和牛奶，那么牛奶和豆浆的营养价值究竟是那个更好呢？那么接下来就和我一起来了解一下牛奶和豆浆都有什么不同和好处吧！妈妈们，快记下来吧！

一、牛奶和豆浆营养成分大PK

牛奶和豆浆两者的区别在于所含营养含量(比如热量、钙含量、胆固醇以及脂肪含量)。每1000克牛奶的热量540大卡，大于豆浆的热量140大卡;每1000克牛奶的含钙量是豆浆的10倍;每1000克牛奶含有150毫克的胆固醇，然而豆浆是不含有胆固醇的;每1000克牛奶和豆浆的脂肪含量虽然都不高，但是对比出一看就知：牛奶的脂肪含量也是远远高于豆浆的。其他成分包括碳水化合物、蛋白质等的含量差别不是很大。

所以，从两者的营养成分来看，并不能很客观的说是牛奶好还是豆浆好。在补钙的问题上，牛奶优于豆浆;从热量的方面来说，豆浆优于牛奶。

现在科学已经证实了，豆浆不仅是含有易消化的优植蛋白质，而且还含有很多有利于人体免疫保健的营养物质，被称为“绿色牛奶”。牛奶营养成分齐全，是蛋白质、钙，维生素A、B2、B6，尼克酸的挺好的来源渠道。牛奶内的必需氨基酸含量以及成分与鸡蛋很接近，具有很高的营养价值。

二、那么豆浆和牛奶的营养具体起到什么作用呢?

1、豆浆

豆浆中含有很多重要的纤维素，能全面、有效的阻止糖分的过分吸收，减少含糖量，才可以防止糖尿病，无论是哪种类型的糖尿病患者日常必不可少的营养食品。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是很好的抗盐钠营养物质。钠是高血压发生与复发的重要根源之一，体内若能适当控制钠的数量，既可以防治高血压，又能治疗高血压。豆浆里的麦氨酸可以防止支气管炎平滑肌痉挛。从而减少和减轻支气管炎的发作。豆浆中所含的硒、维生素E、C，具有很强大的抗氧化功能，能使人体的细胞“变回年轻”，特别对脑细胞作用最大。

2、牛奶

牛奶中具有丰富的维生素A，可以防止皮肤干枯及暗沉，甚至发黄，让皮肤白皙水嫩，光泽靓丽，光彩照人。牛奶中具有很多的B2，可以促进皮肤的正常新陈代谢。牛奶中的乳清和黑色素可以产生消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑点、斑痕。牛奶可以给皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜防止皮肤水分蒸发，也可以暂时提供水分，可以保持皮肤的光滑润泽。牛奶中的某些物质对年龄偏大的男人具有保护功能，喝牛奶的男子通常身材比较苗条、紧致，体力充沛，血压、血管等方面的疾病发病率也较低，牛奶中的钙最容易被吸收，并且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分恰当，特别是孕妇应该多喝牛奶，绝经期前后的妇女常喝牛奶可延缓骨质的疏松与流失。

而对于牛奶与豆浆，我们常常还有一个非常常见的误区，那就是牛奶与豆浆究竟能可不可以一起喝？在民间流传，牛奶跟豆浆是不能一起喝，人们之间也会告诫，千万不能将两者混在一起喝，否则就会引起中毒。而据现在的调查显示，因为豆浆营养和牛奶营养是有冲突的，所以不能一起喝！