猪肺营养成分

对于现在的市民来说，尤其是秋冬季节，每天面临着的就是数不清的雾霾和环境污染问题。众所周知，这是亟待解决的事情了，特别是市区里面的朋友，所以很多亲们也都为了保护自己的呼吸道和心肺健康，都会喝上一些猪肺汤。今天小编就给大家介绍一下猪肺营养成分。

猪肺营养成分

猪肺的功效

1、猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

2、猪肺适宜适宜炒、蒸、煮。取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。

3、治咳嗽，可同白萝卜煮粥食。

4、治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。

注意事项

肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。

营养价值

1、猪肺有润肺止咳,补虚,补肺的功效。

2、猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

3、猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺的功效，猪肺治肺痿、咳血、上消诸症。

4、猪肺治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。

猪肺能吃吗

猪肺本身是无毒的，与猪肉，猪肝相同，适合绝大部分人食用，甚至包括孕妇都可以少量吃猪肺。

猪肺的营养价值

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适宜人群

适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

不适宜食用猪肺人群

便秘，痔疮者不宜多食。

与猪肺相宜的食物

猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。

猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。

与猪肺相克的食物

猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。

猪肺的做法大全

肚肺汤

材料

猪肚，猪心，猪肺，浓白汤，精盐，味精，绍酒，熟猪油，葱，姜，胡椒粉，香菜各适量。

做法

1、肚、心、肺洗净，焯水，切成块。

2、炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白。

3、等煲的差不多的时候放入精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜，一道美味的肚肺汤就这样做成了，这道汤不仅美味而且有很好的润肺功效哦。

菜干猪肺汤

材料

猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料、盐2茶匙。

做法

1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。

2、猪肺一定要洗干净。

3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。

4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。

金银菜南北杏煲猪肺

材料

白菜，菜干，猪肉，南北杏若干，蜜枣2颗，姜2片，猪肺。

做法

1、菜干用水泡软，洗净后切成两段。

2、这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了，在市场上把猪肺买回来以后，先用水管把水灌到猪肺里面。

3、然后再把水挤出来，如是反复多次，直到把猪肺里的血污冲干净为止。

猪的五脏六腑，里面有很多我们人体所需的营养成分，猪肺营养成分有很多，它可以滋润生津、补虚、止咳、止血，尤其是体质虚弱的老年人或者小孩子。是一道很温和也很适合他们的食物。能够为他们提供营养，又能呵护他们的身体健康。所以，小编推荐大家食用它。