樱桃营养成分

每次一提到水果，我脑海里就会浮现出樱桃圆润可爱的模样。樱桃颜色鲜艳透亮，一般都是两个圆滚滚的果实连接在一起，形状非常好看，味道更是不用说，酸酸甜甜的很是开胃。那么吃樱桃好吗？下面，就一起看看樱桃营养成分吧。

一、樱桃营养成分

在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。

二、樱桃的食疗作用

1、抗贫血，促进血液生成

樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2.防治麻疹

麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3.祛风胜湿，杀虫

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4.收涩止痛

民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5.养颜驻容

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

三、樱桃的忌食人群

一般人群均可食用，消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;

四、樱桃克拉夫缇的做法

用料

樱桃300克、黄油10克、白砂糖A10克、白砂糖B30克、盐1克、鸡蛋2个、低粉50克、淡奶油(若没有可用20克融化黄油加90克牛奶替换)90克、装饰糖粉少许、直径18cm的派盘1个

做法

a、樱桃洗净沥干水，沥干水烤出来才不会水水的。用手心握住樱桃，再用筷子从樱桃底部戳入。

将樱桃核顶出。这个过程需要一点耐心，保持樱桃的完整，成品会更好看哈

b、再次将樱桃沥干水，也可以用厨房纸巾吸干水分。烤盘底部和周边均匀抹上一层黄油。均匀撒上一层白砂糖，周边也要哈。

c、放入剔去核的樱桃果肉，均匀铺满烤盘。

d、鸡蛋加入细砂糖，均匀打散。

e、筛入面粉，搅拌均匀。搅匀后可以选择过筛一次，也可不过。过筛口感更细腻。加入淡奶油。如果没有淡奶油，可以分别加入融化的黄油和牛奶。

f、搅拌均匀。倒入烤盘中，九成满即可。我倒得太满啦，一会儿就出洋相啦

g、烤箱上下火180度提前预热好。樱桃面糊放在中层，上火175度，下火150度，烤45分钟左右。

h、筛上一层糖粉就可以开动了

看了这篇文章，相信大家对于樱桃营养成分已经有了大概的了解吧。樱桃看起来小巧玲珑的，营养倒是不少呢，含铁量还是各种水果里面的老大，非常适合贫血的人吃。吃樱桃也不用担心什么有什么禁忌或者过敏之类的，真的是让人爱不释口！