糯米可以做寿司吗

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说起寿司，它是一种日本的美食，更是现在小孩最爱吃的美食之一。它的做法简单易学，是用糯米和海苔而制成的。糯米可以做寿司吗？当然可以，自己也可以在家做寿司，根据自己的口味不同，做出自己喜欢的寿司。那你们想知道怎么做吗？就和我们一起做吧。

一、糯米可以做寿司吗

不可以，正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的大米了，口感方面虽然会下降一点，但是影响不大。需记住的是，千万别用纯糯米来做寿司，不然，做出来的就不是寿司而是中国传统的粽子了。

二、一般最常见的寿司需要的材料和制作方法

原料

海苔，火腿或蟹棒，黄瓜，大根，胡萝卜丝，米饭，沙拉酱，番茄酱，席子（超市有售）。其他有无皆可（如；鳗鱼，蛋黄，三文鱼）。

制作方法

把海苔放在席子上，铺上米饭，抹上沙番二酱，原料依次放上，卷起来，用点力。最后切好。

生菜沙拉寿司的做法

材料

生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱。

准备工作

1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热 2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例 3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长

生菜沙拉寿司的做法：

1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭 2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上 3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头（参照盘子上的图片），用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起 4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些 6、用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！挤上沙拉酱番茄酱寿司的做法原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。

番茄酱寿司的做法

1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来 2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的） 3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状 5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。