秋葵里面的籽能吃吗

大家都知道秋葵是一种保健蔬菜，它不仅做法简单多样而且功能齐全，所以深受男女老少的喜爱。那么问题来了，就是秋葵里面的籽能吃吗？那么它的作用又有哪些呢？下面就让小编一点一点的为大家答疑解惑吧，大家可要睁大你们的慧眼认真看哦！

秋葵里面的籽能吃吗

秋葵的籽能吃。秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，秋葵一般在脆嫩时采摘食用，这时候的种子还没有完全成长成熟，质地也十分脆嫩，在食用时完全没必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他营养物质，食用也有很多的滋补效果，适合食用。

秋葵的籽要不要去掉

要不要去掉，看情况。有的人不喜欢吃秋葵的籽，有的秋葵要是老了的话，建议去掉，可以问问家里人的意见。

吃秋葵籽有什么好处

改善心血管系统

秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用，能辅助清除血管内的低密度胆固醇，增强血管的弹性，预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症。

抗衰老

秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高，比果荚中高出很多，这两种维生素属于强效的抗氧化性物质，能辅助清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，能增强皮肤弹性，美容养颜。

怎么挑选秋葵

看个头

个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5～10厘米。

看绒毛

秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。

看颜色

鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了，而颜色发暗发干则是老了。

看外形

新鲜的东西总是很饱满的，秋葵也一样，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑色斑痕的，表示在运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵，因为内部可能已腐烂。

用手捏

选秋葵时候要用手捏捏其软硬，感觉不发硬，有点韧度为好。较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

闻香味

新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

用手划

这种方法对于瓜果类是百试不爽的，就是用指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。

怎么样，没想到吧秋葵它竟然全身都是宝吧，不仅它的果肉价值高而且它的籽的价值都这么高，所以大家在挑选秋葵的时候可一定要认真仔细的看好了，如果担心自己记不住这些方法，那就先把它记录下来以后再慢慢看吧。那么以后当别人问你秋葵里面的籽能吃吗？你会不会回答了。