挂面能炒吗

挂面也是我们俗称的面条，一般我们都是选择将挂面煮着吃，那就有人疑问了，挂面能炒吗？如果我们炒着吃，会不会有不一样的味道，又应该用什么来炒呢。小编今天就来教大家有关炒挂面的做法，让你吃上一次不一样的挂面。

挂面能炒吗

1.挂面能炒

挂面当然能炒，技术问题而已。

2.挂面炒法

水烧开，先大火后小火，挂面煮八分熟，捞出，过一遍凉水，面凉后滴入适量香油，搅拌一下，防止面粘连。

锅加热，倒入少量油，放入切好的葱姜蒜青红椒圈。{我用的朝天椒和杭椒}。 爆香。

放入切好的火腿丁，小青菜，翻炒后，关小火，放生抽，2-3勺老干妈酱。加入少量水。中火。

汤汁黏稠时放入面条，关小火，翻炒。

面条充分收汁，盛出。

(所有调料依据个人口味添加)。

3.挂面是什么

面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。

4.挂面简介

在中国，挂面可谓历史悠久。唐代，宋代是面条真正成"条"的时期。元代，明代已经有挂面的问世。挂面生产在元代开始了，当时主要采用太阳晒干。直到新中国建立前，均为大量的手工制作挂面，仅少数采用机械制作。建国后制面业才迅速得到发展，挂面生产线的机械化程度日益提高，室内烘干技术较为普遍地推广。挂面发展到今天，品种繁多，制作技术各异，可以分为两大类:一类是以中国，日本为代表的东方面条，是经过多道压辊压成面带，切条后利用低温或中温保湿较长时间烘干而成。全干燥时间一般为4~8小时;另一类是以意大利为代表的西方通心面，是在高压下用挤压机挤压成条再经中温或高温烘干而成。

这两类产品都起源于我国。

关于一些吃货问到的挂面能炒吗，小编可以准确的告诉你，是可以吵着吃的，因为挂面它也就是干面条，我们将它用热水煮熟后，就可以加些调料炒着吃了，而且会有不一样的口感和味道。不相信的话就跟着小编一起来试试吧。

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