青花椒是麻椒吗 飘香香 专业问答 1.49W 大中小设置文字大小 不是。青花椒和麻椒是不同的食材。青花椒属于灌木,主要分布于中国五岭以北、辽宁以南大多数省区。麻椒成熟以后呈深绿色,风干后呈偏棕黄色,广泛应用于川菜中。青花椒的香气浓郁,麻味持久,有苦涩的感觉。麻椒的味道以麻为主,麻味要比花椒重。 TAG标签:麻椒 花椒 #