青麻椒和花椒的区别是什么

1、产地不一样。青麻椒主要产于贵州、四川以及西藏一带，花椒产于陕西、甘肃、四川。

2、色泽不一样。青麻椒颜色呈青色，花椒的颜色比较重，颜色呈鲜红色。

3、口感不一样。青麻椒的味道比花椒重，麻味比较突出，花椒的香味则比较浓郁，麻味适中。青麻椒可以用于制作麻椒鱼片、椒麻腰花等美食。花椒可以用于制作椒盐鸡翅、干锅小龙虾等美食。