肉末萝卜糕的做法 肉末萝卜糕怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末萝卜糕的做法步骤

• 1、准备好原材料。
• 2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出。
• 3、猪肉剁成肉泥，烫过的萝卜丝切碎。
• 4、萝卜碎和肉泥放一起，打入鸡蛋，加入一勺自制的剁椒酱，加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。
• 5、加入淀粉，充分搅拌上劲。（这个需要一点耐心，朝一个方向多搅拌，还可以充分摔打，我是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的，所以就省力气了，有打蛋器的可以试试。）
• 6、在容器上抹上一层油，将半成品盛入，按压紧，表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑。
• 7、放入开水锅里蒸熟。
• 8、切成条，可以一次性多做点，凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题，吃的时候切片蒸热即可。