肉末鸡蛋萝卜汤的做法 肉末鸡蛋萝卜汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末鸡蛋萝卜汤的做法步骤

• 1、干鱿鱼2只提前20分钟在清水中泡软。

• 2、前腿肉切小块，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。

• 3、白萝卡半根，去皮切成小片。

• 4、姜切片、泡发的干鱿鱼切段。

• 5、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成块，盛出备用。

• 6、起油锅，下姜片炒香，再下肉末炒散炒熟。

• 7、往锅内一次性加适量清水，加入煎好的鸡蛋。

• 8、大火煮三四分钟直至汤色变浓。

• 9、加入鱿鱼段、白萝卜片小火煮五分钟。

• 10、加入枸杞煮一分钟。

• 11、最后调入适量盐和鸡精，放入香菜段。

小窍门

1、肉末入锅炒熟后，加入煎好的鸡蛋和清水，要大火煮几分钟这样汤色才会变浓变白。