植物奶油是什么做的？动物奶油和植物奶油的区别？

提起植物奶油很多人都是一头雾水，对觉得这个词非常陌生，但其实植物奶油在我们的日常生活中非常多见那么，植物奶油是什么做的?动物奶油和植物奶油的区别?

一、植物奶油是什么做的

植物奶油也被称作为人造奶油，它是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。他还含有水、玉米糖浆、氢化棕榈仁油、白砂糖、食用香精、食用盐等主要配料。植物奶油作为一种预搅拌商品已经广泛应用于蛋糕，烘焙行业。

二、动物奶油和植物奶油的区别

1.动物奶油

动物奶油主要是从天然鲜牛奶中提取具有扑鼻的奶香，表面有柔和的黄色光泽。最重要的是动物奶油中含有丰富的维生素A和E，不含有任何色素和化学添加，有益于人的身体健康。

2.制作上

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成，而动物奶油则是从牛奶的脂肪中分离获得的。

3.口感上

植物奶油在加工的过程中放了糖浆，甜度比动物奶油的要高，但在口感方面动物奶油就比较清爽，而且还含有牛奶的清香。

4.储存

植物奶油是可以冷冻的，而且解冻后可以直接使用，但动物奶油不行，动物奶油保质期较短，而且不能放入冰库冷冻。动物奶油在打发后应立刻使用，特别是在做蛋糕装饰的时候，所以外面的蛋糕店大多都是用植物性的奶油。当然，在价格上植物奶油也要比动物奶油便宜得多。

现如今，我们的生活已经离不开奶油，植物奶油比动物奶油应用更加广泛。但就从制作和口感上来说，动物奶油比植物奶油制作更加复杂，口感也更加好。相信现在大家已经了解植物奶油是什么做的，动物奶油和植物奶油的区别。最后希望大家都能品尝到美味的蛋糕和丝滑的奶油。