炼乳米粉小饼干的做法 炼乳米粉小饼干怎么做

“继续解决囤货米粉。用婴儿米粉和低筋面粉做的小饼干，加入了蜂蜜和炼乳，加入了宝宝的配方奶粉，用了玉米油，没有加蛋，成品不是黄油曲奇那种香酥的口感，吃起来甜甜的，脆脆的，是婴儿磨牙饼干的味道。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炼乳米粉小饼干的做法步骤

• 1、低筋面粉放入碗中

• 2、加入婴儿米粉

• 3、加入婴儿配方奶粉

• 4、加入玉米油

• 5、加入蜂蜜

• 6、加入炼乳

• 7、加入水，用刮刀按压成团

• 8、装入保鲜袋冷藏半小时

• 9、将面团擀成4mm左右的薄片

• 10、用饼干模压出形状

• 11、将做好的饼干放入烤盘中

• 12、将烤盘放入预热好的烤箱，180度，烘烤15分钟上色即可

小窍门

1.擀开的面团压完一次饼干后剩余的面团再次捏合，然后擀开，用模具压出形状，直到用完所有的面团。
2.不同的面粉、不同的米粉吸水量都不同，水量要根据面团的干湿度调整，能捏合成团即可。
3.烤箱温度要根据自家烤箱温度调整。
4.刚烤好的饼干是软的，等凉透了之后会变硬变脆。