网红毛巾卷的做法 网红毛巾卷怎么做

“这款新晋的网红甜品因神似毛巾,被称之为“毛巾卷”。其实,毛巾卷的制作方法,和班戟做法很相似。它的制作不需要用烤箱,只要家里有一个平底的不粘锅就可以搞点哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

网红毛巾卷的做法步骤

• 1、细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。

• 2、然后加入鸡蛋搅拌均匀。

• 3、筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒。

• 4、黄油提前融热水溶化。

• 5、加入溶化好的黄油搅拌均匀。

• 6、把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用。

• 7、不粘锅中火加热，加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼，饼底部起小泡泡，即可倒扣。

• 8、把煎好的皮全部重叠起来，用戚风模具底印出皮的大小，修平整即可。

• 9、然后，一张叠一张的铺开，备用。

• 10、糖粉加入奶油提前备用。

• 11、用电动打蛋器打发至湿性发泡。

• 12、在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来。

• 13、在将班戟皮从左到右卷起来。

• 14、卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟。