培根芝士条的做法 培根芝士条怎么做

“软软小面包配上烟薰的培根和浓郁的芝士，不一样的口感，不一样的味道！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

培根芝士条的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、除黄油外将所需材料放进面包

• 3、按和面档一到两次开始揉面至扩展阶段

• 4、加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段

• 5、可以拉出薄膜

• 6、发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩

• 7、取出面团排气，分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟

• 8、取其中一面团，用檊面杖檊成长椭圆形

• 9、轻轻刷上一层隔水融化的黄油

• 10、洒上些培根碎

• 11、面团从上往下卷起，收紧底部

• 12、放入纸杯内

• 13、放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）

• 14、在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液

• 15、挤上沙拉酱

• 16、洒上芝士碎

• 17、送入烤箱，中层，180度，上色后转至150度，总时间为20分钟左右