香草蛋奶冰淇淋的做法 【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋 香草蛋奶冰淇淋怎么做

“自己动手做冰淇淋，没有添加剂的哦，简单又好吃。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香草蛋奶冰淇淋的做法步骤

• 1、原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML

• 2、先蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀

• 3、搅拌好如图

• 4、倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失

• 5、然后加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。

• 6、淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊

• 7、搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒

• 8、冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦

• 9、挖的不太圆，大家见谅哈！