海绵宝宝挤挤面包的做法 海绵宝宝挤挤面包怎么做
“我家小朋友最近迷上看动画片“海绵宝宝”
投其所好,给她来个惊喜
做了这个海绵宝宝小面包
小朋友开心得不得了
抱着舍不得吃,哈哈哈。。。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海绵宝宝挤挤面包的做法步骤
1、除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内,和面程序20分钟
2、程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟,揉至完全阶段
3、放在面包桶内发酵,发至面团两倍大
4、面团取出排气,进行分割,分成39g左右面团9个和2g小面团9个(一分为二做脸颊用)还剩余一点面团做鼻子用
5、取一个39g面团擀开,包入蜜豆馅料
6、捏紧收口,按扁,收口朝下排入烤盘
7、依次摆放好所有,盖保鲜膜发酵
8、这时做面部装饰。取欧克皮擀开擀薄,盖保鲜膜松弛一会(防回缩)用中号裱花嘴底部压出圆片状,做眼睛
9、待发酵快完成时,圆片摆放在合适位置
10、取出先前分好的小面团,揉圆,用刀一切为二
11、切面沾在面胚上做成嘟起的脸颊;最后剩余的黄面团分为9小份,揉圆,沾在面胚中间做成鼻子
12、装饰完毕,发酵至2倍左右,送入预热好的烤箱,下层,180度25-30分钟稍上色后盖锡纸
13、取出放凉
14、用红色烘焙色素笔在脸颊上点上红点。用黑色烘焙色素笔或黑可可粉调水,画出表情,也可以用融化巧克力画
15、有趣松软滴小面包~~
小窍门
欧克皮用量不多,剩余的可用做其它小动物面包,放冰箱冷藏保存,但时间也不要放太长。如不用欧克皮,也可以最后用白巧克力来画