天鹅冰激凌泡芙的做法 天鹅冰激凌泡芙怎么做

“第一次学做天鹅泡芙，样子做得真的不咋的！特别是那脖子特别难做好！大家将就看看吧！我中间夹了冰激凌，天气太热边做边化！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

天鹅冰激凌泡芙的做法步骤

• 1、小锅里放入黄油、盐和水煮开关火

• 2、把低粉过筛放入黄油水中

• 3、用刮刀搅拌均匀，将小锅重新放在火上小火加热并不停搅拌至锅底结出一层薄膜关火

• 4、鸡蛋打散，将面团放入盆里，将蛋液分多次加入，边加边搅拌

• 5、搅拌成顺滑的面糊

• 6、将面糊装入裱花袋里

• 7、先将裱花袋剪开一小口，在烤箱纸上挤出2字，最好挤正反2种形，我只挤了一种

• 8、放入烤箱180度烤5分钟，结束后稍微放在烤箱闷一会再拿出

• 9、再将裱花袋剪出比较大的口子，在烤盘上挤出水滴形

• 10、烤箱预热190度烤25分钟，再放在烤箱里闷10分钟，取出晾凉

• 11、将泡芙从中下层剖开，再将上面的对半剪开

• 12、一般中间都是淡奶油，我用的自制的冰激凌

• 13、将底部空间填上冰激凌，将脖子插在前面再装上翅膀，用巧克力酱点上眼睛即可

• 14、天鹅冰激凌泡芙完成

小窍门

里面一般都用淡奶油打发了填在里面！
做天鹅脖子的时候最好挤2种方向的！
烤好后不要马上从烤箱拿出来！