原味冰激凌的做法 原味冰激凌怎么做

“夏天必不可少的是要吃冰激凌，买来吃添加剂太多，还是自己动手做，卫生安全好吃，冰冰凉，清爽一夏。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

原味冰激凌的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、鸡蛋取出蛋黄备用，秤好各种材料。

• 3、蛋黄加10克糖打发至淡黄色浓稠状态。

• 4、牛奶加热至没冒泡没开大约七八十度的样子，趁热倒入蛋黄中，快速搅拌，然后盖上盖子放到冷冻室凉至5到10度左右，再放冷藏室备用。

• 5、淡奶油分三次加入40克糖打发至七成发，有小角状态如图。

• 6、拿出冷藏好的蛋奶糊和打发好的淡奶油搅拌均匀，倒入合适的容器中放入冰箱冷冻。

• 7、每隔50分钟拿出来搅拌一次，大约4个小时左右就基本成型了。吃的时候拿出来解冻几分钟就可以盛出来吃了。

• 8、开吃吧。