拜拜蛋糕的做法 入品即化的松软：拜拜蛋糕 拜拜蛋糕怎么做

“　　前几天入手了三能的15厘米中空模具，这样平时孩子想吃蛋糕的时候做一个小小的，刚好能吃完，也不浪费哦。用妃娟的方子，配料除以２，做这个15厘米的中空模具刚好满模。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

拜拜蛋糕的做法步骤

• 1、提前将低粉两次过筛到容器中。

• 2、倒入植物油。

• 3、倒入牛奶。

• 4、用刮刀以翻拌的方法把面和液体拌至呈糊状。

• 5、倒入蛋黄，用手动打蛋器在面糊里画z字的方式进行搅拌

• 6、分次加入细砂糖，蛋清打至中性偏干（能拉出弯钩状）

• 7、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

• 8、将拌好的蛋糊倒回打发的蛋白中，继续用刮刀翻拌均匀。

• 9、拌好的蛋糕糊是细致的，从据模具20cm的高处倒入模具中。

• 10、送入提前预热好的烤箱中，上下火，中下层，175度烤大约25分钟，表面呈金黄色即可。出炉后要把模具倒扣，晾凉后脱模具。