圣诞雪人戚风蛋糕的做法 圣诞雪人戚风蛋糕怎么做

“圣诞节到了，雪人与雪就是圣诞的关键词。可惜这里不下雪，一直好想玩雪，堆雪人。现实中不能实现，只好用蛋糕来堆个雪人吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

圣诞雪人戚风蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、黄油加6g糖打发

• 3、蛋清分离，把蛋黄加入黄油中混合均匀

• 4、加入淡奶油

• 5、筛入低筋面粉

• 6、搅拌均匀

• 7、蛋白加入柠檬汁，12g糖打至硬性发泡

• 8、拿三分之一的蛋白拌入面糊中，再将搅拌均匀的面糊拌入剩下的蛋白中

• 9、装入模具

• 10、预热烤箱，170烤30分钟左右

• 11、待凉后拿出，表面抹上炼乳，然后裹上椰蓉

• 12、用牙签穿在一起，巧克力隔水融化画上眼睛和纽扣

• 13、巧克力隔水融化做成帽子形状放入冰箱，拿出来粘在雪人上，用胡萝卜削成鼻子的造型，用一小段牙签弄好鼻子

• 14、最后找一些树枝清洗干净，做成手，火龙果的皮当做围巾【可不用，火龙果皮容易染色

小窍门

1.这个是打发过黄油的戚风比较扎实比较香，所以成品只有一半，建议可以用海绵的方法做
2.所有装饰可以换成可以吃的材料，那整一个雪人都能吃了