草莓菠萝包的做法 草莓菠萝包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓菠萝包的做法步骤

• 1、准备面包体材料。

• 2、准备面包皮材料。

• 3、混合所以面包体材料，后油法加奶油揉至出膜，整圆形发酵。

• 4、做面包皮：黄油+糖打发，打至体积膨大。

• 5、分次加入蛋液，打至完全混合。

• 6、加入面粉切拌成面包皮团，静置松弛10分钟。

• 7、松弛后的面团分成均匀的10份备用。

• 8、面包体面团发酵至2倍大。

• 9、同样分成均匀的10份，松弛10分钟。

• 10、取一份面团包一粒草莓。

• 11、再取一份面皮团放在面包体面团上面。

• 12、慢慢推面包皮，使之包裹住面包体，再用小刀划出花菠萝纹。

• 13、全部做好10个，排在烤盘，继续醒发一个小时。

• 14、刷蛋液入180度的烤箱，18分钟左右出炉即可。

• 15、冷却后打横切开放上草莓片装饰。