肉鬆麵包的做法 肉鬆麵包怎么做

“肉鬆做好了，怎能不做肉鬆麵包？”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉鬆麵包的做法步骤

• 1、麵包材料圖

• 2、牛奶、糖、鹽、麵粉和酵母倒入麵包桶

• 3、用廚師機進行攪拌

• 4、攪拌好的麵團

• 5、麵團蓋上保險膜發酵2小時

• 6、初次發酵好的麵團

• 7、將以上麵團撕成小塊，加入黃油

• 8、再次用廚師機攪拌

• 9、直到麵團能拉出漂亮的膜

• 10、將第二次攪拌好的麵團分成六份，整理成橄欖型，置于烤箱里繼續發酵1小時

• 11、烤箱上下火200度預熱5分鐘，上火200度，下火180度烤10分鐘，再換上火170度，下火150度烤10分鐘，麵包即可出爐。

• 12、烤好的麵包放涼后，從中間切開，抹上沙拉醬，夾上肉鬆

• 13、在麵包表面也抹上沙拉醬，蓋上肉鬆

• 14、做好的肉鬆麵包再放進烤箱上下火100度，烤3分鐘，香噴噴熱乎乎的肉鬆麵包就可以享用了。

小窍门

1、要做出鬆軟的麵包，麵團必須拉出漂亮的膜；
2、麵包做好后，回爐是因為沙拉醬一般是冷藏于冰箱，暖一下更好吃。