草莓奶油杯的做法 草莓奶油杯怎么做

“草莓搭配甜点的最佳水果，有的草莓虽然是大棚种植出来的，可是味道确实不错，吃起来一点也不酸，甜甜的，还带点奶香味，尤其是这种叫牛奶草莓的品种，来做甜品是最好的选择，既好看又好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓奶油杯的做法步骤

• 1、牛奶与色拉油混合均匀后，放入蛋黄搅匀。

• 2、筛入低粉。

• 3、蛋白分三次加糖，打至硬性发泡。

• 4、蛋黄与蛋白混合均匀。

• 5、倒入两个6寸戚风模具中。140度烘烤40分钟。取出倒扣晾凉。

• 6、将蛋糕切片，再用圆形模具压出形状。

• 7、淡奶油加糖打至7分发，可缓缓流动。装入裱花袋中。

• 8、将蛋糕片放入最底部。

• 9、挤一圈奶油。再铺一块蛋糕，再挤一层奶油。

• 10、将草莓切成粒状，铺满一层，再挤一层奶油，这样反复至杯子填满。最后表面挤上奶油，摆上草莓装饰。

小窍门

1.摆放顺序可以随意，草莓多几层效果会更好看。
2.草莓洗净后切粒，最好用厨房纸擦干水分再与奶油混合。
3.所用模具为学厨6寸戚风不沾模。