南瓜花环包的做法 南瓜花环包怎么做

“南瓜花环包，加入了南瓜馅，使得面包更加香甜，美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜花环包的做法步骤

• 1、将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序，。

• 2、揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。

• 3、揉出手套膜。

• 4、将面团滚圆，发酵。

• 5、面团放到两倍大。

• 6、拿出面团排气，滚圆后松驰15分钟。

• 7、将面团擀成长方形，在表面约三分之二处抹上南瓜馅。

• 8、将未抹馅料部分向内折。

• 9、将最后的部分折过来，放到冰箱中冷冻30分钟。

• 10、将面团擀长，切条。

• 11、取三条，扭成一个花环。

• 12、将面团放到烤盘上，进行最后发酵。发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒。烤箱预热180度，烤15分钟。

• 13、南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。

• 14、南瓜中放入细砂糖，混和均匀。

• 15、放到炒锅中，中火，慢慢翻动。

• 16、馅料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。

小窍门

1.一次用不了多少馅料，所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话，馅料的量要减少。
2.面团放到冰箱中冷冻，为了便于分割，同时也不会漏馅。