蔓越莓马芬蛋糕的做法 蔓越莓 马芬蛋糕 蔓越莓马芬蛋糕怎么做

“周日下午闲暇之余，做一款蔓越莓马芬Cupcake，没有专用的纸杯，就用铝杯模具替代，不在乎形式，而在乎内在的味道，味蕾的感觉。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤

• 1、低筋面粉300克，黄油150克，糖粉160克，泡打粉18克，称量备用。

• 2、牛奶150ml备用。

• 3、将低筋面粉与泡打粉混匀后过筛。

• 4、鸡蛋两至三个打散备用。

• 5、将常温软化后的黄油与糖粉混匀，糖粉分2~3次加入，每次都要用打蛋器搅匀。

• 6、打至变成发白的浓稠奶油状为止。

• 7、分两次加入鸡蛋液，用打蛋器搅匀。

• 8、倒入三分之一低筋面粉，用打蛋器搅匀。

• 9、加入150~160ml的牛奶，打蛋器搅拌成面糊。

• 10、再加入三分之二的低筋面粉，用刮刀切拌和翻拌，至颗粒消除为止。

• 11、最后成为非常浓稠的面糊就可以。

• 12、蔓越莓干用温水泡软后沥干水份，加入到面糊中。

• 13、继续用刮刀翻拌均匀。

• 14、模具刷上油，倒入拌匀的面糊，七八分满，刮平表面，并振动几下，震出气泡。

• 15、烤箱预热十分钟，温度设置180度，上下火。烤制25~30分钟即可。（视模具大小高低，调整烘焙时间）

• 16、香气扑鼻，外脆里嫩的蔓越莓马芬Cupcake出炉啦!香啊!