星空面包的做法 星空面包怎么做

“我第一次看到这种颜色的面包被它吸引了，漂亮，很清爽。
是采用天然的碟豆花染色，它含有丰富的花青素，晾干后水泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色，也常用做料理和天然染色。深得吃货们的喜欢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

星空面包的做法步骤

• 1、蝶豆花用240克的热水泡开，把泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤。

• 2、除了葡萄干和核桃仁、盐、黄油外，把其它材料放入面包机中选择和面功能。

• 3、面粉成团后，加入盐和黄油，继续揉到光滑状态。

• 4、面团揉至完全阶段，拉出薄膜即可，加入葡萄和核桃仁，包入面团里。

• 5、揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，温室发酵50分钟。

• 6、手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。

• 7、把发酵好的面团取出，手压几下排气。

• 8、面团继续搓圆，发酵篮内撒上面粉。

• 9、把面团光滑面朝下，放入篮里。

• 10、打开烤箱发酵功能，放一碗热水，进行40分钟发酵。

• 11、把发酵好的面包，倒扣放入黄金烤盘里，用刀片割出十字，烤箱提前预热，上火180度，下火180度，烘烤30分钟。

• 12、出炉后切块食用。

• 13、也可以配上一些果酱，味道都是非常好。