美味的蛋糕的做法 美味的蛋糕你忍得住么？ 美味的蛋糕怎么做

“在家给孩子、老公做点蛋糕。水浴法做过几次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的，这次其中之一材料采用黄油，做出来的蛋糕太柔软了，放进嘴里感觉是入口即化。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味的蛋糕的做法步骤

• 1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的

• 2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火

• 3、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀

• 4、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀

• 5、分次加入牛奶，拌匀

• 6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩

• 7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀

• 8、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀

• 9、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下

• 10、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中

• 11、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟

小窍门

鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。

此教程为初级教程，适合家中制作。

步骤图为成品图。