樱花霜糖饼干的做法 宛如梦幻---樱花霜糖饼干 樱花霜糖饼干怎么做

“淡淡的绯红、淡淡的蓝，甜蜜的饼干，让春天在你的口中绽放，在舌尖跳舞！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

樱花霜糖饼干的做法步骤

• 1、黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。

• 2、打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。

• 3、分次加入蛋液搅匀。

• 4、筛入低筋面粉，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合。

• 5、抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

• 6、将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用樱花蔬菜切模压出花型。

• 7、烤箱预热170°，中层、烘焙15分钟。

• 8、烤至饼干边缘着色，取出室温晾凉待用。

• 9、将蛋白、糖粉充分搅拌均匀，用电动打蛋器中高速打至软尖峰。

• 10、滴入适量柠檬汁调节稠度，呈丝带状。

• 11、牙签取少许粉、蓝色素调入蛋白膏中搅匀。

• 12、裱花袋装入蛋白膏，分别用主色调点缀饼干，稍晾一下。

• 13、用原色蛋白膏在花朵中央位置点缀几笔做花蕊即可。