玫瑰花裙蛋糕的做法 玫瑰花裙蛋糕怎么做

“美美的玫瑰花裙蛋糕，像一个出嫁的公主，这是做给老公姐姐的生日蛋糕，她非常喜欢，柔软的戚风底，夾心是满满的芒果，奶油抹的薄薄的吃起来香软不腻，每人都吃了一大块。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰花裙蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料

• 2、鸡蛋分开蛋黄与蛋清，蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发

• 3、蛋黄+清水+玉米油混合，用打蛋器搅拌均匀

• 4、蛋糕粉过筛加入

• 5、切拌成细腻的蛋黄面糊

• 6、取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均

• 7、混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均

• 8、第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子，非常细腻

• 9、蛋糕糊倒入模具中，我用了个8寸和小4寸

• 10、入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉，小4寸的约25分钟就可以出炉了

• 11、蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好，再沥干水份

• 12、蛋糕平均分成两块，一块放在裱花台上，抹奶油放芒果块

• 13、再盖上另一片蛋糕片，抹平奶油，用巧克力酱在上面划出背影

• 14、最后在周围挤一圈奶油花，撒糖珠，把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。

小窍门

戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。