葡式蛋挞的做法 超简单－－葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做

“由于拍摄技术不高，所以做了不少的烘焙西点，一直没有上博客。

这几天儿子比较热门于葡式蛋挞，而且还总要与他那几个死党一起分享，所以连着做了几次，于是终于发话了，美其名曰：虽然很爱吃，但妈妈辛苦了，歇几天再做吧。我想这里面的真正意义在于他吃的可能暂时有点腻喽，但又不想打击偶，说的好听些，安慰爱他的妈妈。

而在这中间却勾起了偶又想发博的兴趣，虽然拍摄效果不佳，但口味却是非常正宗哦，JMM不妨试试噢！



今天在这里偶分享的是蛋挞液的制作，因为图省事，蛋挞皮是网购来的，改天自己做了再与大家分享吧。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葡式蛋挞的做法步骤

• 1、蛋挞皮事先常温解冻。

• 2、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳混合后，稍加热搅拌至砂糖溶解，冷却至不烫手。

• 3、加入蛋黄，搅拌均匀。

• 4、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

• 5、过筛即可。

• 6、将蛋挞液舀入挞膜中，注意一定要在七、八分满上，而不能太满，因为挞皮烤熟后会膨胀噢！（偶这里略有些满了）

• 7、烤箱预热，入烤箱，220度，25分钟，出炉。