葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞 葡式蛋挞怎么做
“蛋挞君们,出动吧,美味是如此的SOEASY”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葡式蛋挞的做法步骤
1、准备好相应的食材
2、将食材通过厨房秤称量,装碗
3、做蛋挞水:1.先将牛奶,淡奶油,炼乳和细砂糖混合,倒入杯中,可适当在微波炉上加入,待细砂糖完全融化;2.分离蛋清蛋黄,打匀蛋黄,并倒入刚刚的挞水中,搅拌均匀;3.加入低筋面粉,搅拌均匀;4.用筛子过滤挞水两遍(非常重要),待低筋面粉无颗粒,蛋挞水大功告成
4、取出冰冻蛋挞皮,分开放置,将刚调好的蛋挞液一勺一勺的加入,8分满即可
5、最后根据个人口味,放入葡萄干,蔓越莓,蛋挞即可成型
6、放入预热好的烤箱底层,220度,上下火25分钟左右,即可出炉