团子汁的做法 团子汁怎么做

“大分县是一个名副其实的美食天堂，小吃多为山味海鲜，味道质朴。最具代表性的有由多种蔬菜煮成的健康面片汤“团子汁”，团子口感软糯吸收了汤头的浓郁鲜美，吃起来不会像中国的甜元宵那么腻，倒有点中国面片汤的感觉。

在日本是不过元宵节的，但常听身边人说吃元宵几口就腻了热量高还容易积食，所以今天特别奉上低热量养胃的日本“团子汁”荤素搭配，营养价值、颜值、口味都在线，好吃不会胖！不会胖！不会胖！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

团子汁的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、向碗里倒入面粉、盐、水，分2-3次搅拌

• 3、先用筷子搅拌，后用手搓匀

• 4、搓分成2cm左右的圆形

• 5、盖上湿的厨房纸醒发半个小时到一个小时左右

• 6、将牛蒡去皮

• 7、切成细丝

• 8、白萝卜胡萝卜去皮切块

• 9、五花肉片切小块

• 10、取一口煮锅，开火加热倒入麻油，炒牛蒡、白萝卜、胡萝卜

• 11、接着放入五花肉、泡好的香菇，翻炒均匀

• 12、加入香菇水和30ml又伊鲜鲜味酱油，沸腾后加盖转小火煮10分钟

• 13、把成状的面粉团放入掌心搓圆压扁后放入锅内

• 14、团子浮起来后放入味增即可

• 15、完成啦！