好吃腊味拼盘怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在过年过节的时候制作腌制香肠、腊肉、腊鱼等是中国自古以来的一个传统，这是中国人的祖先们传承下来的千年不变的传统。今天小编就要教大家一道腊味拼盘，继承前人们的传统。腊味拼盘无论是蒸来吃还是炒成菜都是很好的选择。快试试吧。

主料

腊排骨 ：200
香肠 ：250

辅料

姜 ：适量

具体步骤

1.哈哈，这是我做的腊排骨和香肠，烟熏过的，特别香

2.放热水用毛巾把腊味上的烟尘洗干净

3.锅里放上适量的水，可以放多一点儿，把腊味丢进去，再拍上一小块老姜进去，开中火煮

4.煮个十几二十分即可

5.腊味捞起来放凉了切好装盘就行了

烹饪技巧

1、吃腊味会把身上的寒发出来，所以要拍姜进去一起煮，因为姜是祛寒的。2、香肠一定要放凉了再切，不然切的时候会切烂。