特下饭的灌汤包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：半斤
猪皮 ：适量

辅料

生抽 ：适量
酵母 ：适量
洋葱 ：半个
葱 ：适量
芝麻油 ：适量
定粉 ：适量
味精 ：适量
面粉 ：300
温开水 ：200ml
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.买回来的猪皮放在锅里煮，先大火煮开然后调小火慢慢熬

2.煮好的肉皮看上去蛮Q的

3.猪肉切块

4.肉皮跟猪肉放在一起等待搅拌成肉沫

5.洋葱切好

6.一定要剁成很碎的碎末哦

7.肉沫跟洋葱沫放在一起搅拌

8.把切好的葱末也放在一起，同时放入已准备好的调料一起搅拌（顺时针转圈的方式搅拌哦，一边搅拌一边把温开水分三次加入进去搅拌）

9.馅成这样就好了，我是提前一晚上准备好馅，放冰箱一晚上

10.准备和面

11.揉好的面团准备醒十分钟

12.切成均匀的差不多的块状等待擀面皮

13.擀好的面皮包上馅

14.包好啦（第一次包感觉有点丑）

15.全部包好放在蒸笼上大火蒸10分钟（锅里面我提前把热水烧好了）

16.关火闷5分钟就可以吃啦

烹饪技巧

猪肉跟肉皮还是分开搅拌更好，这样更快更好的打碎。我这次放在一起搅拌的，用了好长时间才打碎的。下次就知道怎么弄了。