好吃的玉子虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

玉子虾仁，营养价值丰富，虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。而豆腐的功效更不用说，降血压，降血脂，而且还能延年益寿。说到这您是否心动了呢。

主料

虾 ：100
豌豆 ：9颗
日本豆腐 ：2个

辅料

盐 ：适量
水淀粉 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.日本豆腐切小段大约1厘米厚度，放在盘子摆好造型，上面抹点盐

2.虾 去头去虾线，剥壳，留下虾尾的一段壳，以便造型

3.加入盐，再加点点料酒，腌5分钟

4.豌豆入锅烧开即可，备用

5.把腌好的虾放上已经入好味的日本豆腐上

6.入锅蒸10分钟，虾变色即可出锅

7.将蒸出来的汤倒进锅里，加入水淀粉，加点盐勾芡，出锅

8.勾好的芡浇在虾身上，就完工了

烹饪技巧

1、日本豆腐我多买了，就是怕切碎，事实上也确实切碎了，所以大家做的时候，一定要轻点。2、豆腐上要抹点盐，这样豆腐才有味。