麻辣黑粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黑粉丝又名蕨根，是药食天然野生植物的一种，《本草纲目》记载，其有清热解毒好，化痰降气之效。麻辣黑粉丝是川菜的一种吃法。主要营养成分是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁等人体所需营养元素，粉丝滑、弹口感配合麻辣口味更开胃，没胃口的时候，来一碗心情更加愉悦。

主料

蕨根粉 ：80g

辅料

盐 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将蕨根粉冷水泡洗。

2.放入开水锅中，焯烫至软熟。

3.捞出，控干，备用。

4.蒜拍碎切成末，青红辣椒切碎

5.倒入碗中放温·蕨根粉放入大碗中

6.放入炸香的辣椒碎和蒜末

7.生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油拌匀装盘即可

烹饪技巧

把辣椒碎和蒜末炸香味道会好吃好多！