精致的韭菜鸡蛋元宝馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道精致的韭菜鸡蛋元宝馄饨适合不同人群，不过北方人应该很喜欢毕竟馄饨源自于中国北方，在外工作的北方人想家的时候会做这道馄饨来品尝，不仅想念可家乡，还吃到了美食，小孩喜欢，老年人上班族也喜欢，实实在在的一道值得信赖的佳品。

主料

韭菜 ：300
菜籽油 ：100
馄饨皮 ：30
鸡蛋 ：100

辅料

盐 ：2
色拉油 ：20
虾米 ：5
香菜 ：10
榨菜 ：10
香葱 ：5

具体步骤

准备鸡蛋，韭菜择洗干净，沥干水分，鸡蛋磕碗里，打散；韭菜切碎末；

热锅热油，油多点，放入鸡蛋液，煎熟；用刀切碎；

韭菜碎，鸡蛋碎放入容器中拌均匀，撒一勺盐，淋香油锁水；

取一个馄饨皮，中间放上馅料，用手指沾水四周抹清水，有助于皮子的捏紧，这样，在煮馄饨时，馅就不会从皮子里跑出来了；对折后，边上捏紧，再反折向内聚拢；将两个边角使劲捏紧在一起，成元宝形状

包好的元宝馄饨

碗里放入榨菜碎，香菜末，香葱末，虾皮；锅中水烧开，浇汤水，淋少许香油即成汤料

锅中下馄饨煮至浮起，馄饨就熟了；盛入碗中即可