![热腾腾的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单]( "热腾腾的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 ：
1盒 鲫鱼 ：
1条 辅料
盐 ：
适量葱花 ：
适量 橄榄油 ：
适量老姜 ：
适量水 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![热腾腾的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第2张]( "热腾腾的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼剖洗干净。
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2.放上姜片，倒上料酒，略腌。
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3.坐锅热油，用橄榄油比较好，油不浮在外头。
![热腾腾的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第5张]( "热腾腾的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.下鱼略煎，我们家吃的清淡，所以只是稍稍煎了下，喜欢香一点的可以煎老点。
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5.加入冷水，盖锅盖煮一会儿。
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6.水稍开后，开盖撇去浮沫。
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7.盖盖滚上一会儿。
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8.豆腐一盒。
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9.豆腐切小块，下豆腐。
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10.转中小火，熬煮至汤浓。
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11.下调味料，关火起锅。
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12.撒上的是自家种的香葱
烹饪技巧
用橄榄油比较好，油不浮在外头，煮得的汤也清爽。
