热腾腾的麻辣豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：500

辅料

油 ：
郫县豆瓣酱 ：
麻油 ：
葱 ：
姜 ：
鸡精 ：
盐 ：
花椒粉 ：
淀粉 ：

具体步骤

1.水豆腐切成块。

2.葱姜切碎。

3.麻椒炸成麻油。

4.锅中放入植物油，倒入郫县豆瓣酱。

5.葱姜爆香锅。

6.用豆腐原汁的水。（豆腐里的水）也可以用清水。

7.加盐。

8.花椒粉，鸡精。

9.切好的豆腐块。小火烧开。

10.水淀粉勾芡。淋上麻油。

11.出锅。

烹饪技巧

豆腐含蛋白质高，遇热会硬，不用煮太久。不要过度搅拌，豆腐会碎的。