意大利提拉米苏的做法 意大利提拉米苏简易DIY 意大利提拉米苏怎么做
“简易做法,无需烘烤”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
意大利提拉米苏的做法步骤
1、材料准备:如图
2、将蛋黄和蛋清分开,分别搅拌。
3、将蛋清打至无液体,加糖继续搅拌。蛋黄也加糖搅拌。
4、加糖搅拌后的蛋清和蛋黄混合搅匀,并切加入奶酪继续搅匀。这样奶油就制备好了。
5、在模具底部平铺一层奶油,平铺一层手指饼干,用小勺把泡好的浓缩咖啡小心的侵染在手指饼干上,注意咖啡不要太多,否则作出的蛋糕会水水的。
6、浸润咖啡后,再铺一层奶油,重复步骤5(根据模具的厚度决定放几层手指饼干,一般为3层),最上层铺好奶油,撒一层巧克力粉,放置冰箱冷藏(注意不是冷冻!)
7、放置5小时以后,取出切块即可。
小窍门
蛋清可用打蛋器打出泡泡直到没有一点蛋清液体(10分钟即可),如果用筷子手动打大概需要40分钟。