美味的香酥鱼饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的香酥鱼饼深受不少小孩子的喜爱，虽然鱼肉营养丰富，但往往很多小孩吃不惯鱼汤里的鱼肉，这时，就可以试试鱼饼给小孩子。它不但没有腥味，而且香酥适口，没有鱼刺，还增加了鸡蛋、蔬菜和米饭的营养，既能当主食又可以当小吃，很适合孩子吃。

主料

鱼肉 ：100
米饭 ：120

辅料

油 ：40
盐 ：20
鸡蛋 ：20
生菜 ：20

具体步骤

从做好的鱼中挑出一部分鱼肉，剔除鱼刺。

加入鱼肉等量的米饭，与鱼泥搅拌均匀

加入1个鸡蛋，与鱼泥饭搅拌均匀

开中火，加入适量油，将适量鱼泥米糊放入锅中，关小火煎鱼饼

将所有鱼泥米糊放入锅中，约1-2分钟即可定型，然后翻面，继续煎1-2分钟

生菜洗净，撕成鱼饼大小的块，摆在盘中，将煎好的鱼饼放在生菜上即可

烹饪技巧

鱼刺一定要剔除干净。保持小火，防止焦糊。